初冬來自上海街頭的溫暖：超愛鑫栗王糖炒栗子的香甜！

“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈”金秋已過，初冬來臨，正是栗子上市的好時節。寒冷季節里幸福的莫過于抱著一包鑫栗王剛出鍋的糖炒栗子吃個夠，有誰能不愛那熱乎乎圓滾滾的香甜呢？

我們說這個時候正是吃栗子的好時節，可能有的朋友不太明白，只知道現在市面上栗子確實是多了起來。這不，鑫栗王小萌栗就來給您普及知識啦！

其實栗子是在白露前后成熟，剛成熟的栗子雖然看起來顆粒飽滿，但還不是甜的，得需要經過風冷30天以后，糖的風味才會顯露出來，所以說現在才是栗子美味的時節。

栗子美味是美味，尤其是鑫栗王家的糖炒栗子，更是令人欲罷不能！但是除了吃，今天小萌栗還想跟你聊一聊栗子的前世今生呢，一顆小小的栗子，真的也學問不淺呢！

栗子的傳說

相傳在晉朝時，晉王曾經率領部隊追擊敵人，因為糧食短缺而差點功虧一簣。在這危難時刻，晉王就用周圍山上的栗子來作為糧食給士兵們蒸熟了吃，士兵們腰酸腿痛、腹瀉的毛病竟然都神奇般的好了，士氣大振從而贏得了戰爭。也因此，栗子有了“河東飯”的稱號。

咱們暫且不論傳說的真假，但至少說明了栗子作為食物對人的身體是極好的。

糖炒栗子，是經典好吃的吃法

糖炒栗子，自然是用糖炒的，一般做法就是將栗子和炒栗石放在大鍋里，然后加上麥芽糖漿和油炒。

問問住在上海市松江區廟前街附近的居民，這條街上買什么東西的人多？他們一定回答你：鑫栗王的糖炒栗子！

這家開了19年的老牌栗子店，吸引來的可不僅僅是附近的居民。還有不少大老遠特地跑來的“鑫栗王”的栗粉呢！

能如此牢牢地抓住客人的心，鑫栗王靠的是什么呢？自然是品質唄！鑫栗王栗子皮薄肉甜口感佳，店面人氣自然是高。

剛出爐的糖炒栗子，一個個散落下來，油光锃亮，十分惹眼，看到這里你是不是也想吃鑫栗王的栗子了呢？

鑫栗王剝栗子小技巧：

手指甲在栗子尖尖頭的地方劃一下

輕輕一捏，栗子就會開口

順著開口的方向慢慢推捏

栗子殼一分為二

就輕松可以剝出一顆完整的栗子

鑫栗王溫馨小提示：

買好的栗子千萬不要把口袋扎緊

熱氣會使殼回軟

也就不容易剝啦