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        溫州人陳傳武,疫情拿億元扶持加盟店渡難關!

        2022-07-20 14:56:53 來源: 全球加盟網 有29479人參與
        • 經營范圍:餐飲小吃
        • 門店數量:20000家
        • 單店投資額:10~20
        企業已備案
        企業已認證
        成交領紅包

        溫州人做生意有多厲害?這個溫州人只用一招簽下2萬多家加盟商,成為中國小食界的超級航母。

        而更讓人稱贊的,是他在危難之時展現的大義擔當,疫情期間拿出上億元,扶持加盟餐飲店攻克難關。

        這個溫州人就是正新雞排創始人陳傳武。正新雞排是靠什么簽下大量加盟商?又是如何做到營收上億的?講述原創商業創始人故事,傳播商業智慧。本期子牙童趣創始人觀察帶您走進陳傳武的創業之路。

        靠小買賣起家,創辦食品公司

        陳傳武是個典型的溫州商人,頭腦非常地靈活,也有著溫州人倔強、不服輸的性格。上個世紀90年代,溫州有一大批人趕著改革開放的春風下海創業了。

        而陳傳武也是其中之一,他辭掉穩定工作,做起了各種倒買倒賣的生意。別小看這些不起眼兒的小買賣,陳傳武可是靠著它們攢下了自己創業的首桶金。

        1995年,陳傳武覺得小生意很難做久遠。于是,他瞄準了速凍食品行業,創立了溫州市白云食品有限公司,專業生產速凍食品。

        經過兩年的打拼,他的速凍產品銷售渠道普遍了整個溫州地區,而這個銷售渠道還讓他成功談下聯合利華的和路雪代理權。

        1993年,和路雪進入中國市場后,國內能與之抗衡的冰淇淋產品幾乎沒有。它們的冰淇淋奶油分量足,口感佳,剛進入市場就深受消費者喜愛。

        但那時的電子商務還沒有興起,國內食品行業的銷售模式主要為,廠家賣貨給各省市經銷商,再由經銷商鋪貨銷售。

        而冰淇淋這種依托銷量,且分散消費的產品,則更加依賴廣泛的銷售網絡。因此,聯合利華也希望找到有能力的代理商幫其鋪開銷路。

        恰巧陳傳武在溫州及周邊地區的成熟銷售網成了他有力的談判籌碼。于是,陳傳武利用自己的經銷渠道找到聯合利華談合作,不僅成功簽下和路雪的代理權,還額外拿到了聯合利華1000臺冰柜和冷藏車的投入。

        此后,冷鏈食品公司開始紛紛相仿這種給經銷商配置冰柜的做法,并且沿用至今。如果你有興趣不妨隨處找家便利店打聽,就能知道他們的冰柜是哪個品牌配置的。

        與路雪的成功牽手,讓陳傳武的原始資本積累向前挺進一大步。隨著和路雪產品在國內的銷量上漲,陳傳武的銷售額也在不斷地增長。

        白云食品公司也迅速發展成為溫州速凍食品銷售行業的領頭者。

        此后,由于經銷商壓貨以及國內其他冷飲品牌的興起,行業競爭日漸激烈??吹嚼鋬鍪称沸袠I生意越來越難做后,陳傳武開始思考公司的轉型。

        不得不說,陳傳武是很有商業頭腦的,他的轉型沒有去陌生領域,而是充分利用自有資源,做勝算高的事情——利用公司積壓的食品庫存開辦美食店。

        開美食店遇瓶頸,改變思路迎突破

        2000年,陳傳武的正新食品店首店就在溫州瑞安開業了。開業之初,陳傳武的想法是比肩肯德基、麥當勞,但是,價格要比他們實惠。

        前幾年,正新的發展還是不錯的,門店數量也在溫州地區逐漸增加。

        2004年,正新食品落戶上海,開始大力發展全國的加盟連鎖店。但是,這一次的發展卻沒有像陳傳武想得那么簡單。

        全國加盟店的推廣并不順利,先是加盟商數量增長得比較慢,其次是加盟商自身的銷量也不理想。

        一種商業模式如果很容易被復制,自然就能吸引來眾多效仿者,從而增加行業競爭對手,壓縮了自己的營收空間。正新食品這類主打低價快消品的模式陷入了這樣的發展瓶頸。

        為了突破這個發展瓶頸,陳傳武重新考察了全國各大連鎖餐飲店、快消食品店等同行業的加盟模式,研究他們的營收方式。

        通過多方的對比調研,陳傳武發現快消品行業的同質化競爭非常嚴重,每個品牌的加盟費也是一降再降,產品口感也差不多。

        于是,陳傳武就想既然降價是早晚的事,不如現在就降到底,讓更多的人有參與的機會。

        但是,只降低加盟費還不夠,還需要有容易營收的拳頭產品來吸引加盟商。就這樣,正新食品開始了戰略方向轉變,產品種類從多樣化向多樣性轉變,門店裝修從中檔方式向街邊小攤轉變,總之是一句話“一切從簡”。

        至于單品,陳傳武選擇了受眾廣,更容易成品的雞排+送飲品的模式。就像麥當勞早期的理念那樣,快速出餐,讓消費者拿了就走,邊走邊吃。

        就這樣,2012年,“正新雞排”誕生了。

        果然,正新的戰略轉型是成功的。正新雞排成了爆款單品,新的經營模式也擺脫了多品種帶來的多余采購和管理成本的負擔,讓公司的營業額得到迅速地提升。

        布局物流、加工產業,夯實供應鏈

        2013年,正新雞排在本地運作逐漸成熟后,便開始面向全國吸納加盟商,推出了“雞排+燒烤”模式。

        短短幾年時間,正新雞排的加盟商就發展到了近萬家之多。如此迅速的成長速度,陳傳武帶領的正新又是怎么做到的呢?

        首先,低費用的方式可以吸引更多的人群。正新雞排把加盟費定得很低,3萬加盟費一次性付清、1萬保證金在合作3年后,且不違約情況下會全數返還,租金、裝修等大概2萬元左右,

        再加上初次進貨的材料費1萬元,設備款1-2萬元左右,總計8萬元左右就能開一家正新雞排了。這個價格相對其他餐飲加盟店是很便宜的了。

        其次,產品上手快,爆款產品更吸引年輕群體。不知道大家有沒有發現,正新雞排的門店面積都很小,甚至有的地方就是個流動攤位。

        這是因為他們的主要人群都是人流量很大的街邊人口,是真正意義上的快消品。

        產品也從當初的上百個品種壓縮到了10個以內單品,主打雞排,輔助烤腸、雞柳等其他燒烤單品,而且產品定價也壓到很低。

        起初那幾年,買10元一塊的雞排就送一杯飲品的標準模式,壓縮了供應成本,也降低了消費者的購買負擔。

        正新的這招壓縮成本,不僅是壓縮了正新自己的成本,也降低了加盟商的成本。這樣,正新在短短4年時間發展的1.5萬的加盟商和幾千家直營門店。

        靠著低加盟費和低售價重新打開了市場空間,可是后續提高業績又是怎么做的呢?答案是,進一步壓縮成本,布局上游環節,夯實了正新的供應鏈基礎。

        2014年開始,正新投產了自有加工基地諸城正新,開始向自己的加盟商和門店提供自己加工的原材料。

        2015年,上海真行食品有限公司投產,宿州正新加工基地奠基開工。還有新自建的圓規物流系統,擁有多個倉儲中心,冷鏈物流配送可達全國所有鄉鎮。

        完善的食品加工和物流供應體系,極大地縮減了正新的供應成本,可以說是加盟商和品牌方的雙贏局面。截止2022年,正新已擁有2萬家門店,躋身行業超級品牌。

        今年上海疫情期間,正新作為本地企業也公布了“億元扶持”計劃來幫扶門店早日回血。這也體現了陳傳武的大義擔當。

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